「そうめん」の記事一覧

そうめんは何が起源?唐菓子が先祖って本当?そうめんに見る日本と中国の密接な関係

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そうめんの起源を辿っていくと、索餅(さくべい)を起源とする説が有力だと言われています。 索餅とは、奈良時代、仏教伝来とともに唐(中国)から伝わった唐菓子の1つ。 小麦粉、米粉を水で練って塩を混ぜ、縄状にして乾燥させたもの・・・

そうめんはヘルシー?意外と知らないそうめんのカロリーとは?他の麺類と比較してみました。

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暑さが厳しくなってきて、だんだん食欲もなくなってくると、のどごしがよくて食べやすいそうめんが恋しくなってきますよね? さっぱりとしてあっさりなこのそうめん、実は結構カロリーがあるってご存知ですか? 今回は、以外とカロリー・・・

郷土料理で発見!新しいそうめんの食べ方~日本各地のそうめんと東南アジアのそうめん~

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皆さんは普段、どのようにそうめんを食べますか? 日本全国、さらには世界を見てみると、同じそうめんが様々な味と料理方法で食べられています。もう、めんつゆにつけて食べるだけなんてモッタイナイ! それでは、そうめんの新しい食べ・・・

日本だけじゃない!?海外のそうめん文化~中国、韓国、台湾はどんなそうめん?~

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日本独自の食文化だと思いがちな『そうめん』。実は似たような食文化が海外にもあるって知っていますか? 調べてみると、日本と古くから関係の深い東アジアには、『そうめん』の食文化がある地域がいくつかあるんですよ。 今日は、そう・・・

◯◯そうめんといえば?日本三大銘菓のそうめんって何?中国のそうめんってどんなそうめん?

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名前に「そうめん」とつく食べ物といえば、何を思い浮かべますか? イカそうめん、練り製品の魚素麺、郷土料理の鯛そうめんなどが有名でしょうか。 また、創作料理などで、◯◯そうめんと独自で料理名をつけることもありますよね。 他・・・

揖保の糸、播州素麺、卵麺、温麺ってどこが産地なの?日本全国各地のそうめんの産地まとめ。

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日本には数多くのそうめんの産地がありますが、あなたはいくつ答えることができますか? 今回は、北から順に紹介していきたいと思います。 東北地方の素麺 岩手県盛岡市・奥州市には、卵黄と小麦粉を混ぜて麺を伸ばした黄色い素麺『卵・・・

意外と知らない流しそうめんの世界~歴史や最長記録、最速記録をご紹介~

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夏の風物詩である『流しそうめん』って知っていますか? 実際に、流しそうめんをしたことがある方はどのくらいいるのでしょう?(ちなみに、私はまだ未経験です。) そもそも流しそうめんって何? 流しそうめんとは、竹製の樋を使って・・・

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